鲁迅笔下的绍兴美食都有哪些呢

绍兴——文坛巨匠鲁迅的故乡，语文课本里所描绘的百草园，三味书屋都在这里，但小编作为一名实打实的小吃货，最喜欢的当然是鲁迅笔下的绍兴美食。这座古城的美味可不仅仅只是孔乙己的茴香豆，还有着闻着丑吃的香的臭豆腐，下饭的干菜焖肉和醉心的黄酒。这些都是文人笔下的美食，当初除此之外的绍兴美食还有很多，比如黄酒奶茶、黄酒雪糕等等。之前的文章介绍了来绍兴玩的美宿，今天就和绍兴活动策划公司小编一起看看来绍兴值得品的美食吧，来绍兴旅游的朋友不要忘记打卡哦。

【茴香豆】
绍兴茴香豆是绍兴地区一种特别常见的零嘴小食，却因大文豪鲁迅先生的《孔乙己》而驰名中外。在许多国人眼中，它已不仅仅代表着一种零食，而是中国文化的一种象征。绍兴街边有许多大中小型的茶馆，在茶馆里叫一壶茶来一盘茴香豆，磕一个下午，唠唠嗑，是典型绍兴人的生活方式。因此，茴香豆成为了最能代表绍兴乡土气息的一种小零食。茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。不论何种地域的人都易于接受它的味道，是深受中外游客喜爱的当地特产。

▲绍兴茴香豆

【绍兴臭豆腐】

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系，距今已有近千年的历史。清康熙年间臭豆腐大盛，康熙皇帝在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下。绍兴臭豆腐是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，但最为常见的是炸的方式，这样食用更加方便，蒸的就比较有家常味道，两种方式都各有其独特的鲜美之处。由于臭豆腐的美味，它已成为绍兴街头随处可见的小食。 
臭豆腐虽然美味，但大家在品尝的时候也不要贪嘴，毕竟是油炸食品，小吃怡情，大吃上火哦。建议一边游玩景区老街，一边品尝，如果能在乌篷船上品尝那就更好了，如此才能体验到最极致的绍兴风情哦。

▲绍兴臭豆腐

【干菜焖肉】

“干菜焖肉”为绍兴的传统名菜，来自民间。相传，此菜系明代徐文长所创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。其时，山阴城内大乘弄口新开一肉铺，请徐文长书写招牌，书就后，店主便以一方五花肉相酬。文长正数月不知肉味，十分高兴，急忙回家烧煮，可惜身无分文，无法买盐购酱，想起床头底下甏内尚存一些干菜，便用干菜一起蒸煮，不料其味甚佳，从此，在民间传了开来。
“干菜焖肉”流传至今，现成了绍兴的当家名菜，成了来旅游者餐者的必尝之肴，深受食客的赞誉，周恩来总理生前曾用此菜招待外宾。 

▲绍兴干菜焖肉

【绍兴黄酒】

绍兴黄酒不用多介绍，已有相当悠久的历史和知名度。绍兴黄酒是中国的传统名酒，主要呈橙色，透明澄澈，使人赏心悦目，口感醇厚丰满，由于它属粮食酿造，在口感和对人体的舒适度上都比洋酒要柔和，是许多国人最喜爱喝的国酒之一。最好的黄酒当属味甘、色清、气香、力醇的，而且它越陈越香，它不光在国内很受欢迎，在国外也是一样受到追捧，2015年主席访问美国期间，白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。黄酒除了作为一种国酒的身份之外，也承载着中华民族文化中的一种品质和醇，中庸厚道的精神。 
绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等，购买时请选择适合自己的品种。

 

▲绍兴黄酒

来绍兴，在小酒馆吃一碟茴香豆，饮一杯黄酒，去看一眼鲁迅故居，品一品文学巨匠笔下的绍兴。我相信，你会喜欢上这座历史悠久的古城。